陜西宏興物流公司講述了冷鏈物流的構成

1. 溫控保溫恒溫冷庫：這類冷庫對儲藏物品的溫度和濕度有精確的要求，其中包括恒溫恒濕冷庫和氣調冷庫。氣調冷庫不僅能調節庫內溫度和濕度，還能控制氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內農產品處于休眠狀態，以保持其原有品質。氣調保鮮就是通過這種方式達到保鮮效果。

2. 冷鏈倉儲：冷鏈倉儲主要用于生鮮農產品，通過倉庫對商品和物品進行儲存和保管。這是產品生產和流通過程中因訂單前置或市場預測前置而使產品、物品暫時存放的地方。

3. 冷鏈傳輸：在特定溫度下，通過使用所需的傳輸機械設備和器具，對生鮮農產品進行分類、揀選和包裝。

4. 冷鏈裝卸：在冷鏈裝卸過程中，需要對物品進行溫度檢測。對于冷藏、冷凍物品的卸貨，應按照規定要求，對卸貨車輛和卸貨倉庫進行密封處理，確保物品溫度升高控制在允許范圍內。如果在卸貨作業中出現中斷，應立即關閉運輸設備廂體門，以保持制冷系統的正常運轉。

5. 冷鏈信息化控制：信息技術是現代冷鏈物流的神經系統。通過信息平臺的支撐，可以實現對企業全部資源的戰略協同管理，降低冷鏈物流成本，提升冷鏈物流企業的市場競爭力，提高管理水平。冷鏈物流信息化系統的關鍵技術包括信息采集與跟蹤技術、信息傳輸與交換技術、信息處理技術等。

6. 冷鏈運輸：冷鏈運輸是冷鏈物流的一個重要環節，其成本較高，涉及復雜的移動制冷技術和保溫箱制造技術。冷鏈運輸管理包含更多的風險和不確定性。冷鏈運輸（Cold-chain transportation）是指在運輸全過程中，無論是裝卸搬運、變更運輸方式、更換包裝設備等環節，都使所運輸貨物始終保持一定溫度的運輸。冷鏈運輸方式可以是公路運輸、水路運輸、鐵路運輸、航空運輸，也可以是多種運輸方式組成的綜合運輸方式。

7. 冷鏈檢疫檢驗：冷鏈檢疫檢驗需要建立規范和有序的工作流程，安排專人管理運輸量大、距離遠和污染概率高的運輸工具，做好常規的清洗、消毒等衛生處理，并落實冷鏈物流的實時監控和溫度記錄工作，確保食品在運輸過程中的質量狀態符合要求，保障進口食品的安全衛生。